Cookies au chocolat

Publié le par tentativesettentations.over-blog.com

Tentation : les cookies outrageux

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Pour cloturer notre pique nique, il me fallait trouver une recette facile à déguster mais aussi délicieuse et étonnante.

J'ai donc pensé à réaliser ces cookies dits "outrageux" car ils se prétendent être les plus moelleux de la Terre.

J'avais vu plusieurs blogeuses les tester et les décrire comme des brownies croustillants. Il ne m'en fallait pas plus pour les tester.

J'ai tiré la recette d'un article que j'avais trouvé dans un journal qui parlait de la créatrice de ces "Outrageous Cookies", Martha Stewart.

 

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Pour succomber à cette tentation, et réaliser 15 cookies, il vous faudra :

 

- 200g de chocolat
- 180g de pépites de chocolat (je n'en ai pas mis)
- 45g de beurre
- 2 œufs
- 150g de cassonade
- un sachet de sucre vanillé
- 150g de farine

1- Préchauffer le four à 180°.
2- Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou au micro-ondes, puis laisser tiédir. Fouetter les œufs avec le sucre et la vanille, ajouter le chocolat fondu, puis la farine. Ajouter ensuite les pépites de chocolat.
3- Faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 9 minutes environ (les cookies doivent être encore mous et la croute fissurée, comme sur la photo)


 

J'ai succombé à la tentation et ....

 

Si vous aimez les fondants au chocolat et autres brownies, vous allez adorer ces cookies. Ils ressemblent à s'y méprendre à des fondants au chocolat mais croustillants à l'extérieur.

Mon chéri a adoré et même mes collègues ont été ravis. Ils m'ont dit exactement ce que j'avais envie d'entendre, à savoir qu'ils étaient moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur.

Le secret de ces cookies, vous commencez à le savoir, tient dans la cuisson. Il faut absolument les sortir du four dès que la croute se fissure et que le centre est encore mou. Ils finiront de cuire en refroidissant.

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Loulou 11/06/2011 23:59


ah oui ils sont extra ceux-là !!


Nj 11/06/2011 23:29


Mmmm à fondre de plaisir, j'adore !
Bon week-end !


LadyMilonguera 11/06/2011 16:22


Un délice ces cookies !


Julie 10/06/2011 19:31


C'est vrai qu'ils sont très tentants, le chocolat m'appelle ^^
Bonne soirée !