Croquettes de chèvre

Publié le par tentativesettentations.over-blog.com

Tentative : le chèvre en nuggets

 

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Pour une entrée délicieuse et simple, je vous conseille ces croquettes de chèvre. Elles m'ont pris en tout 5 minutes de préparation.

Pour la cuisson,vous avez le choix entre la friture ou le four. Dans un souci diététique, j'ai opté la cuisson au four et je ne suis pas déçue, c'est parfaitement croustillant sans avoir les mains trop grasses.

Source : cuisimiam

 

Pour tenter une dizaine de croquettes :

1 bûche de chèvre de 180gr
1 gros oeuf
1 belle càc de miel
60gr de chapelure ( un peu plus si nécessaire )


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1- Verser la chapelure dans une assiette creuse.

2- Dans un bol, battre énergiquement l’oeuf avec le miel jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

3- Couper la bûche de chèvre en 10 tronçons d’épaisseur égale.

4- Tremper les tronçons dans l’oeuf puis dans la chapelure. Répéter l’opération une deuxième fois.

5- Plonger les croquettes dans un bain de friture ou au four pendant 20 minutes a 180°C

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J'ai tenté et ..........

Ces croquettes sont délicieuses et sont parfaites pour une entrée.

Je regrette juste que la bi-couche de chapelure donne à la croquette un aspect de petit pain. C'est bon mais assez bourratif. Pour une version plus légère, optez pour un seul passage oeuf-chapelure.

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clemence 19/10/2011 16:50


sur une belle salade, c'est top !