Glace aux cookies

Publié le par tentativesettentations.over-blog.com

Tentative : une glace sans sorbetière

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J'ai toujours été attirée par les recettes de glaces qui sont sur Internet, mais malheureusement, la plupart necessite une soerbetière. Et je n'ai vraiment pas envie d'acheter un appareil de ce genre, uniquement pour les 3 glaces que je ferais dans l'année. Alors j'ai cherché d'autres méthodes. Et je suis tombée sur un blog qui propose une recette a base de mascarpone. La recette etait tellement simple que je n'ai pas pu m'empecher de la tester, surtout en ce mois de septembre, qui nous fait profiter des derniers rayons de soleil.

 

Source :Chez Carotte

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Pour tenter 1 boite de glace ou 6 verrines (vous pouvez les proposer comme vous voulez)

 

- 250 g de mascarpone

- 2 oeufs

- 80 g de sucre

- 1 demi cuillère à café d'extrait de vanille (en poudre ou liquide)

- 6 cookies aux Mars (recette ici) ou nimporte quel autre biscuit


1- Dans un saladier, mélanger le sucre avec les jaunes, jusqu'à ce quele mélange blanchisse

2- Ajouter le mascarpone et melanger

3- Dans un autre saladier, battre les blancs en neige et les incorporez délicatement au premier mélange

4- Emiettez les cookies et bien mélanger, verser cette crème dans un bac à glace, ou autre contenant selon votre présentation finale, verrines ou bouboules.

5-Mettre au congélateur 6 heures et déguster

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J'ai tenté et ....

 

Cete recette m'a pris en tout et tout pour tout 5 minutes de préparation. J'avais peur malgré tout que la glace ne forme des cristaux de glace qui seraient désagréables en bouche mais rien de tout n'est apapru. Les boules se forment facilement et le gout... hummm... rien a envier aux pots La Laiti.... Cette glace est simple, délicieuse, onctueuse et surprenante.Et elle peut etre déclinée à tous les parfums. Je testerais bien au chocolat blanc....

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Clémence 25/09/2011 19:22


les photos donnent très envie !